【化工科普05】作物卫士,不可替代的农药
如果说化肥滋养了沃土,那么农药便是保障它们可以茁壮成长的屏障,守护我们赖以生存的粮食与蔬菜。农药是一个非常大的概念,不只有杀虫剂、除草剂、灭鼠剂等,实际上但凡是能够预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其它有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的制剂都算作农药。
因此,驱蚊类产品也属于农药范畴。像花露水这种是添加了驱蚊成分的卫生杀虫剂,比如驱蚊酯、避蚊胺等,但相关的浓度一般在10%以下。
可说起农药来,大多数人首先想到的是“高毒”、“残留”、“喝农药自杀”,然而在我国,根据危害环境和人畜安全的程度,农药明确分为五级:剧毒、高毒、中等毒、低毒、微毒,例如驱蚊酯和避蚊胺就属于微毒。
在目前记录在册的600多种农药中,截至2022年3月底,我国已禁限用70种农药,像我们熟知的滴滴涕、毒鼠强、百草枯等被明令禁止使用。而剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫,不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产,不得用于水生植物的病虫害防治。
早在1997年出台的《农药管理条例》里也明确规定了:农药使用应按照标签规定的使用范围、安全间隔期用药,农药生产应取得农药登记证和生产许可证,农药经营应取得经营许可证。
随着政府对于整个行业的生产、经营、使用的监管逐渐完善,并根据新型农药的研发趋势,逐渐减少高毒性、难分解的农业使用,农药对于农业生产的正面作用在越来越大。
并且人们也在寻找替代传统农药的解决措施,例如,使用地膜而不是除草剂来控制杂草;直接利用生物活体或其代谢产物制成的生物农药来防治病虫草害;利用轮作间作来维持土壤肥力和抵抗土传病害(指在土壤中的病原体如真菌、细菌、线虫和病毒随病残体)。
至于人们常常担心的农药残留问题,只要我们是在正规途径购买的蔬菜,并做到“清洗、去皮、烹饪”,一般都不会造成伤害。
近些年随着一些农药危害健康的恶性事件被曝出,一些人倡导要抵制农药,靠天敌防治害虫,这样才是绿色食品。但这是不现实的,如果遇到突发的自然或生物灾害,目前没有任何防治方法能够替代化学农药。并且随着全球人口不断增加,农药是确保粮食供应的必要手段,我国每年使用农药防治病虫害的面积为100多亿亩次,挽回粮食损失1000亿公斤,挽回棉花损失15亿公斤,挽回油料损失36亿公斤,挽回经济损失5000亿元以上。
事实上,农药不只在保护瓜果蔬菜,在畜牧业中,农药也能用作兽药。比如甲萘威,用于杀死和防治牲口身上的跳蚤和虱子;敌杀磷,用于杀死和防治寄生于牲口皮肤上的扁虱、壁虱等血吸虫。在城市绿化中,需要除草剂和生长调节剂打理草坪;在木材防腐中,需要杀菌剂除去食木虫;在日常生活中,需要杀虫剂消灭蟑螂、蚂蚁、老鼠等。
早在3000年前,人类就开始使用农药,在《本草纲目》和《齐民要术》中就有记载利用砒石、雄黄、硫磺防治害虫。
所以我们对待农药,唯有结合剂量再讨论毒性才是合理的,这样它们才能为我所用,让生活更加美好。
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